Нарезать на кусочки размером около 3 см х 1 см и приправить их чесноком, тмином, орегано, солью, перцем и уксусом. Дать постоять около 10 минут.
Нагреть сковороду на сильном огне с небольшим количеством масла. Добавить мясо и обжаривать в течение 10 минут, время будет зависеть от того, насколько горячая сковорода. Затем оставить его в миске и накрыть, чтобы сохранить тепло.
Теперь в ту же сковороду добавить нарезанный лук, помидор, желтый перец и немного масла. Все обжарить несколько минут и добавить немного мясного бульона, соевый соус (силлао) и уксус. Добавить мясо, аккуратно смешать всё и через 30 секунд более или менее добавить немного нарезанного кориандра.
Ломо Сальтадо должно быть сочным, поэтому при необходимости добавить еще немного бульона.
Подавать немедленно с рисом, картофелем фри и соусами по вкусу.
Подготовка
20 минут
Приготовление
15 минут
Рецепт на
4 порции
Вес блюда
г
Калорийность
ккал
Сложность
Очень легко!
