Name: Картофельные оладьи Маакуда (Maakouda)
Total time: 50 min
Yield: 2 порции
Cuisine: Марокко
Ingredients: 1 кг Картофель; 2 шт Яйцо куриное взбитые; 1 шт Лук небольшой, мелко нарезанный; 3-4 зубчика Чеснок прессованый; 100 гр Кинза свежая рубленная; 4 ст.л. Сухари панировочные; 200 гр Мука пшеничная; 1/2 ч.л. Куркума; 1/2 ч.л. Тмин; 1-2 ст.л. Масло сливочное 82,5%; по вкусу Масло растительное; по вкусу Перец черный молотый; по вкусу Соль

Ингредиенты

на 2 порции

1 кгКартофель
2 штЯйцо куриное взбитые
1 штЛук небольшой, мелко нарезанный
3-4 зубчикаЧеснок прессованый
100 грКинза свежая рубленная
4 ст.л.Сухари панировочные
200 грМука пшеничная
1/2 ч.л.Куркума
1/2 ч.л.Тмин
1-2 ст.л.Масло сливочное 82,5%
по вкусуМасло растительное
по вкусуПерец черный молотый
по вкусуСоль

Приготовление

0 из 5 шагов

Отварить картофель с кожурой не менее 30 минут или до готовности. Очистить картофель и размять.
Добавить панировочные сухари, чеснок, лук, тмин, куркуму, петрушку, взбитые яйца, соль и перец.
Сформировать оладьи диаметром около 5-7 см.
Разогреть достаточно масла для жарки. Обвалять маакуда в муке с обеих сторон. Обжарить с одной стороны, а затем с другой.
Выложить на бумажные полотенца. Подавать горячими со свежевыжатым лимоном и томатным соусом или хариссой, а так же с хлебом как бутерброд.

Отзывы

Станьте первым, кто оставит комментарий для этого рецепта

Картофельные оладьи Маакуда (Maakouda)

Ингредиенты

Приготовление

Отзывы

Оставить отзыв

Похожие рецепты

Грибной суп Брамборачка (Bramboračka)

Фаршированный перец Рокото Рейено (Rocoto Relleno)

Фаршированный картофель Папа Рейена (Papa Rellena)

МЯСНАЯ ЗАПЕКАНКА БОБОТИ (Bobotie)

Аргентинский картофельный пирог (pastel de papas)

Паккери (PACCHERI), фаршированные грибами и шпинатом

Яйца в соусе мерет или по-бургундски (Oeufs en Meurette à la Bourguignonne)

Чесночный суп (Česnečka)

Греческая мусака

Курица с чечевицей Рфисса (Rfissa)