Name: Курица Хуане (Juane de Gallina)
Total time: 110 min
Yield: 8 порций
Cuisine: Перу
Ingredients: 1,5 кг Курица или 8 кусков курицы; 1,5 кг Рис; 8 шт Яйцо куриное; 8 шт Маслины; 16 шт Листья банана; 4 стакана Вода; 2 шт Лук; 2 шт Лавровый лист; 1 ст.л. Чеснок молотый; 1/4 ч.л. Орегано; 1 ст.л. Шафран; 1 кубик Бульон куриный; 1/2 стакана Свиное сало; по вкусу Тмин; по вкусу Перец черный молотый; по вкусу Соль

Ингредиенты

на 8 порций

1,5 кгКурица или 8 кусков курицы
1,5 кгРис
8 штЯйцо куриное
8 штМаслины
16 штЛистья банана
4 стаканаВода
2 штЛук
2 штЛавровый лист
1 ст.л.Чеснок молотый
1/4 ч.л.Орегано
1 ст.л.Шафран
1 кубикБульон куриный
1/2 стаканаСвиное сало
по вкусуТмин
по вкусуПерец черный молотый
по вкусуСоль

Приготовление

0 из 7 шагов

Вскипятить воду, добавить масло, и чеснок. Довести до кипения, добавить рис и варить до готовности. Дать остыть.
Отварить яйца с небольшим количеством соли.
Растопить свиной жир и добавить чеснок, лук, шафран, куриный бульон, орегано, лавровый лист и соль. Немного обжарить.
Добавить курицу. Налить воды и тушить в течение получаса на среднем огне.
Разделить рис а восемь частей и добавить в каждую кусок курицы, маслину и яйцо. Завернуть каждую порцию в два банановых листа и перевязать веревкой.
Поместить в кастрюлю с кипящей водой и кубиком бульона, готовить приблизительно 50 минут.
Затем вынуть и дать остыть.

Отзывы

Станьте первым, кто оставит комментарий для этого рецепта

Курица Хуане (Juane de Gallina)

Ингредиенты

Приготовление

Отзывы

Оставить отзыв

Похожие рецепты

Чесночный суп (Česnečka)

Фаршированный перец Рокото Рейено (Rocoto Relleno)

Курица Пибил Пойо (Pibil Pollo)

Нутрия тушеная в сметане по-луизиански

Жаркое из говядины Ломо Сальтадо (Lomo Saltado)

Борщ полтавский с галушками

Кукурузные лепешки тако с говядиной барбекю (Tacos De Barbacoa)

КУКУРУЗНЫЕ ЛИСТЬЯ ФАРШИРОВАННЫЕ КУРИЦЕЙ ТАМАЛЕС (Tamales De Pollo)

Украинский борщ

Суп Ттоккук (Tteokguk 떡국)