Приправить мясо солью и перцем и положить на большую форму для выпечки.
Очистить и удалить семена перца, слегка пропечь их на среднем огне, стараясь не обжечь (пригоревший чили делает блюдо горьким на вкус). Замочить чили в горячей воде на 20 минут.
Поджарить лук и чеснок и положить в блендер. Добавить гвоздику, семена тмина, чёрный перец, жареные помидоры, зелень, 1/2 лука, корицу и уксус.
Как только перцы станут мягкими, слейте воду, добавить их в блендер и перемешать со всеми ингредиентами до получения однородного соуса. Добавить несколько столовых ложек воды, приправить солью.
Вылить соус на мясо, накрыть форму для выпечки алюминиевой фольгой и поставить в холодильник на ночь или минимум на 4 часа.
Разогреть духовку до 170 º F. Запекать мясо около 4 часов или до готовности.
Подавать горячее мясо с подливой, украшенное нарезанным луком и кинзой, с горячими тортильями и острым соусом.
Подготовка
1 час
Приготовление
4 часа
Рецепт на
8 порций
Вес блюда
г
Калорийность
ккал
Сложность
Очень легко!
