Name: Запеченное свиное филе полядвиця
Total time: 75 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Украина
Ingredients: 1 кг Свиное филе; 50 мл Масло растительное; 6 зубчиков Чеснок; 3 ст.л. Желтая горчица семена; 1/2 ч.л. Семена кориандра; 1/2 ч.л. Розмарин свежий; 1/2 ч.л. Тмин; 1/2 ч.л. Тимьян свежий; 1/2 ч.л. Перец чили молотый; по вкусу Перец черный молотый; 1/2 ч.л. Майоран; по вкусу Соль

Ингредиенты

на 1 порцию

1 кгСвиное филе
50 млМасло растительное
6 зубчиковЧеснок
ДЛЯ СМЕСИ СПЕЦИЙ
3 ст.л.Желтая горчица семена
1/2 ч.л.Семена кориандра
1/2 ч.л.Розмарин свежий
1/2 ч.л.Тмин
1/2 ч.л.Тимьян свежий
1/2 ч.л.Перец чили молотый
по вкусуПерец черный молотый
1/2 ч.л.Майоран
по вкусуСоль

Приготовление

0 из 5 шагов

Свиное филе промыть, просушить салфеткой.
Чеснок очистить, вымыть, грубо нарезать. Нашпиговать мясо чесноком. Для этого надрезаем концом ножа мясо, вставляем пластинку чеснока.
Кусок мяса намазать со всех сторон растительным маслом, потом приготовленной смесью из специй.
Плотно завернуть в пищевую фольгу либо связать пищевой бичевкой и запекать, в уже разогретой духовке 1 час при температуре 180º.
Не спешите резать мясо на кусочки сразу после того как достали деко из духовки. Дайте ему немного "отдохнуть", чтоб все соки равномерно разошлись и пропитали весь кусок.

Отзывы

Станьте первым, кто оставит комментарий для этого рецепта

Запеченное свиное филе полядвиця

Ингредиенты

Приготовление

Отзывы

Оставить отзыв

Похожие рецепты

Фаршированный перец Рокото Рейено (Rocoto Relleno)

Каре ягненка, панированное травами с гранатовым соусом

КЛАССИЧЕСКИЙ ПОРТЕРХАУС СТЕЙК

Тушеное мясо карапулькра (Carapulcra)

Салат Шакалака (Chakalaka)

Сыровяленые свиные щеки гуанчиале (guanciale)

Аргентинский картофельный пирог (pastel de papas)

БУЖЕНИНА СУ-ВИД С ЧЕСНОКОМ

Оссобуко (ossobuco)

Утиная ножка конфи с вишневым соусом и пюре