Перед началом стейк довести до комнатной температуры.
За 20 минут до готовки натереть стейк оливковым маслом и соусом Worcestershire.
Разогреть сковороду до максимально возможной температуры. Влить 1 ч.л. масла.
Выложить стейк на сковороду. В процессе добавить сливочное масло, тимьян и чеснок.
Обжарить его с обеих сторон до образования корочки. Затем снять с огня.
Выложить стейк на доску, посолить и приправить смесью специй.
Выложить на доску пюре и отправить в духовку, разогретую до 200-220 градусов.
Через 10 минут стейк будет Rare прожарки.
Достать стейк Портерхаус из духовки и дать ему отдохнуть 5-10 минут.
Украсить розмарином и петрушкой.
Подготовка
25 минут
Приготовление
20 минут
Рецепт на
1 персона
Вес блюда
г
Калорийность
ккал
Сложность
Очень легко!
