ВЯЛЕНОЕ МЯСО БИЛТОНГ (Biltong)

Способ приготовления:

Порезать мясо на полоски в шириной 5 см. Добавить соль, семена кориандра, коричневый сахар и черный перец.

Разложить часть смеси на дно глубокого прямоугольного блюда. Разместить полоски мяса, посыпать оставшейся смесью.

Чередовать слой полоски мяса со смесью специй и соли. Залить уксус, оставить на несколько часов (чем дольше вы его оставите, тем более соленым будет).

Смешать 100 мл уксуса с водой и промыть мясо. Подвесить мясо и в хорошо проветриваемом помещении на срок от 3 до 6 дней.

Нарезать кусочками и подавать с холодным пивом.

Подготовка

20 минут

Приготовление

3-6 дней

Рецепт на

2 кг

Вес блюда

г

Калорийность

ккал

Сложность

Очень легко!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Этот рецепт посмотрело:

512 человека