Порезать мясо на полоски в шириной 5 см. Добавить соль, семена кориандра, коричневый сахар и черный перец.
Разложить часть смеси на дно глубокого прямоугольного блюда. Разместить полоски мяса, посыпать оставшейся смесью.
Чередовать слой полоски мяса со смесью специй и соли. Залить уксус, оставить на несколько часов (чем дольше вы его оставите, тем более соленым будет).
Смешать 100 мл уксуса с водой и промыть мясо. Подвесить мясо и в хорошо проветриваемом помещении на срок от 3 до 6 дней.
Нарезать кусочками и подавать с холодным пивом.
Подготовка
20 минут
Приготовление
3-6 дней
Рецепт на
2 кг
Вес блюда
г
Калорийность
ккал
Сложность
Очень легко!
