Name: Маринованные грибы за 12 часов
Total time: 750 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Япония, Авторская кухня
Ingredients: 500 гр Грибы свежие опята, зеленушки, рыжики, шампиньоны, вешенки и т.д.; 3 ст.л. Соевый соус; 1 ст.л. Мед; 1 шт Лавровый лист; 20 гр Зелень петрушки или укроп; 2 ст.л. Оливковое масло или подсолнечное; 3–4 зубчика Чеснок; 1 ст.л. Уксус 6%; по вкусу Перец черный молотый; по вкусу Соль

Ингредиенты

на 4 порции

500 грГрибы свежие опята, зеленушки, рыжики, шампиньоны, вешенки и т.д.
3 ст.л.Соевый соус
1 ст.л.Мед
1 штЛавровый лист
20 грЗелень петрушки или укроп
2 ст.л.Оливковое масло или подсолнечное
3–4 зубчикаЧеснок
1 ст.л.Уксус 6%
по вкусуПерец черный молотый
по вкусуСоль

Приготовление

0 из 5 шагов

Этот рецепт универсален как для лесных грибов, так как и для грибов, которые продаются в супермаркете.
Отварите грибы в подсоленной воде 20–25 минут, затем откиньте на дуршлаг и дайте обсохнуть. Соедините грибы с маринадом. Выложите опята в стеклянную или керамическую ёмкость, залейте маринадом и тщательно перемешайте.
В миске смешайте соевый соус, мёд, масло, уксус, соль и перец. Добавьте пропущенный через пресс чеснок и лавровый лист. Всё хорошо перемешайте до однородности.
Накройте крышкой или плёнкой и уберите в холодильник минимум на 12 часов, а лучше на 1–2 дня — за это время вкус станет насыщенным и сбалансированным.
Подавайте холодными, посыпав свежей зеленью. Отлично сочетаются с картофелем, мясом или как самостоятельная закуска к бокалу сухого вина.

Отзывы

Станьте первым, кто оставит комментарий для этого рецепта

Маринованные грибы за 12 часов

Ингредиенты

Приготовление

Отзывы

Оставить отзыв

Похожие рецепты

Марсельский Буйябес (La vraie Bouillabaisse des Marseillais)

Оссобуко (ossobuco)

Крем-суп с мидиями

Нутрия тушеная в сметане по-луизиански

Греческая мусака

Тальятелле с рикоттой, лесными грибами и кедровыми орешками

Свиная рулька (Vepřové koleno)

Стейк рибай

Чоризо в винно-медовом соусе

Утка по-пекински