Monobank [CPS, API] UA

ТОРТ ДОБОШ (DOBOSTORTA)

Monobank [CPS, API] UA

Способ приготовления:

Отделить желтки от белков. Взбить желтки с половиной сахара.

В отдельной чистой миске взбить белки с оставшимся сахаром в пену. Добавить ванильный сахар и соединить с желтками. Постепенно, размешивая, всыпать просеянную муку.

Разогреть духовку до 220°С. Влить 1/5 часть теста в смазанную маслом форму и выпекать 10 минут до золотистого цвета. Корж печётся достаточно быстро так как тесто тонкое, готовность можно проверить или деревянной палочкой.

Вынуть из духовки и сразу снять пергамент с противня. Пока тесто ещё горячее вырезать бисквит нужного диаметра (около 27 см).

Подождать пару мин пока бисквит остынет и будет легко отделятся от пергамента. Таким способом выпечь 6 штук.

Сложить испеченные коржи друг на друга, промазывая каждый корж кремом. Нанести оставшийся крем на верх и бока торта.

Украсить карамельными осколками.

КРЕМ

Шоколад разломать на кусочки и растопить, помешивая, на водяной бане. Дать немного остыть.

Взбить слегка размягченное сливочное масло с сахаром, соединить с шоколадом, ванильным сахаром и яйцом.

КАРАМЕЛЬ

Всыпать сахар в большую сковороду с толстым дном, залить 2–3 ст. л. воды и медленно расплавить на маленьком огне.

Добавить масло, перемешать и готовить до получения однородной массы золотисто-коричневого цвета.

Быстро перелить карамель на застеленный пергаментом противень, дать полностью застыть. Затем отделить карамель от бумаги и разломать на кусочки.

Подготовка

1,5 часа

Приготовление

Рецепт на

10 порций

Вес блюда

г

Калорийность

ккал

Сложность

Очень легко!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот рецепт посмотрело:

127 человека