Белки взбить с половиной сахарной пудры в крепкую пену, а желтки с оставшейся пудрой и сливочным маслом в однородный крем.
Муку смешать с какао. К смеси желтков с маслом по очереди добавить муку и белки и аккуратно перемешать.
Полученную массу выложить в форму на пергаментную бумагу.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 35-40 минут.
Дать остыть, разрезать на два прямоугольника. Один из которых смазать конфитюром с одной стороны, а с другой глазурью. Разрезать корж на квадраты.
Вторую половину коржа смазать кремом. Выложить квадраты вплотную друг к другу на корж с кремом и отправить в холодильник.
Через некоторое время достать коржи и разрезать на порционные квадраты тёплым, сухим ножом.
Шоколад растопить на водяной бане. Взбить сливки с сахаром до состояния пены.
Аккуратно смешать остывший шоколад и сливки. Полученный крем отправить в холодильник.
В небольшой кастрюле довести до кипения молоко и сахар.
Снять с огня, добавить мелко наломанный шоколад и сливочное масло, перемешать до получения однородной массы.
Подготовка
45 минут
Приготовление
45 минут
Рецепт на
6 порций
Вес блюда
г
Калорийность
ккал
Сложность
Очень легко!
