Разогреть масло в кастрюле, добавить муку и быстро перемешать в течение 1 мин.
Добавить тёплое молоко, взбить на несколько минут на слабом огне. Снять кастрюлю с огня и дать остыть.
Отделить белки от яичных желтков. Сильно взбить их со щепоткой соли.
Добавить яичные желтки один за другим, затем тёртый сыр, щепотку мускатного ореха, перец и немного посолить. Осторожно перемешать.
Налить в смазанную маслом форму, за 3-4 см до края. Разогреть духовку до 180 °С, выпекать 35 минут.

Подготовка
15 минут

Приготовление
35 минут

Рецепт на
4 порции

Вес блюда
г

Калорийность
ккал

Сложность
Очень легко!