Monobank [CPS, API] UA

СЫР В ПРЯНОМ СОУСЕ ПАНИР БАТТЕР МАСАЛА (Paneer Butter Masala)

Monobank [CPS, API] UA

Способ приготовления:

Очистить лук, измельчить его кубиками и выложить на сковороду с разогретым растительным маслом. Жарить 2-3 минуты. Добавить кешью. Продолжать обжаривать минуты 2-3.

Добавить измельчённые (бланшированные) помидоры, зелёный перец, лавровый лист и немного соли. Оставить на среднем огне, периодически помешивая. Готовить 15 минут пока овощи не станут мягкими.

Переложите в чашу блендера. Добавлять по-немногу воду (примерно 1 стакан), взбить до однородности.

На эту же сковороду выложить сливочное масло и растопить его. Добавить семена горчицы, кашмирский молотый чили ( или обычный молотый чили, только в 2 раза меньше). По желанию, добавить еще парочку целых зеленых чили.

Добавить имбирную и чесночную пасты, горошек, перемешайте и томите на огне пару минут. Выложите на сковороду готовое пюре. Томить на очень медленном огне минуты 4.

Добавить панир и тушить 5 минут. Затем добавить молотые семена пажитника, гарам масалу, семена кориандра, сахар и куркуму.

Долить сливки. Перемешать, снять с огня.

Подавать с рисом и индийскими лепёшками.

  • Панир прекрасно заменяется на адыгейский сыр или твёрдый тофу
  • Вместо сливок можно добавить воды, обычного или кокосового молока

Подготовка

Приготовление

Рецепт на

Вес блюда

г

Калорийность

ккал

Сложность

Очень легко!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот рецепт посмотрело:

127 человека