Вынуть слоёное тесто из морозильной камеры и оставить при комнатной температуре примерно на 40 минут. Разогреть духовку до 250 градусов.
Положить картофель в среднюю кастрюлю. Залить полностью водой. Довести до кипения, затем уменьшите огонь до среднего. Дать настояться 10-15 минут.
Нагреть масло в большой сковороде на среднем огне. Добавить лук и жарить до готовности, 4-5 минут.
Добавить горох и морковь, гарам масалу и порошок карри. Готовить 3-4 минуты.
Добавить картофель и соль. Варить, помешивая, еще 2-3 минуты. Снять с огня.
Накрыть противень пергаментной бумагой . На слегка посыпанную мукой поверхность выложить слоеное тесто.
Нарезать тесто на куски размером с яйцо. Раскатать тонкие лепешки (диаметром примерно 12–15 см) и разрезать каждую лепешку пополам. Провести по краям получившегося полукруга мокрым пальцем; соединить два угла и защипнуть края так, чтобы получились открытые конусы.
Взять конус в руку, как будто это рожок с мороженым, и положить 1-2 ст. л. начинки. Слегка утрамбовать пальцами, затем тщательно защипнуть третью сторону так, чтобы один краешек теста лежал поверх другого на ширине не менее 1,5 см.
Положить самосы на подготовленный противень. Выпекать от 15 до 20 минут до золотистого цвета.
Подготовка
20 минут
Приготовление
20 минут
Рецепт на
4 порции
Вес блюда
г
Калорийность
ккал
Сложность
Очень легко!
