Monobank [CPS, API] UA

Жареный рис Янг Чои (Yangzhou)

Monobank [CPS, API] UA

Способ приготовления:

Вымыть и мелко нарезать зелёный лук. Слегка взбить яйца с солью и перцем.

Нагреть вок или сковороду и добавить 2 столовые ложки масла. Когда масло станет горячим, добавить яйца. Готовить, помешивая. Переложить яйца и очистить сковороду.

Добавить 2 столовые ложки масла. Добавить рис. Жарить несколько минут. Добавить соевый или устричный соус .

Когда рис прогреется, добавить яичницу в кастрюлю. Тщательно перемешать. Добавить зеленый лук.

Подавать горячим. С овощным салатом или к основному блюду -, с жареной свининой, курицей или креветками.

  • Морской огурец или креветки так же часто используют как добавку к рису. В западных китайских ресторанах добавляют курицу.

Подготовка

5 минут

Приготовление

10 минут

Рецепт на

4-6 порци

Вес блюда

г

Калорийность

ккал

Сложность

Очень легко!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

История
происхождения

Янг чои (йенг чоу или янчжоу) жареный рис, пожалуй, самое известное блюдо города Янчжоу , провинция Цзянсу . Рецепт был придуман Ином Биншоу в период правления династии Цинь (1754–1815 гг.).  Его часто подают как отдельное блюдо, или как гарнир к другим блюдам.

Существует два способа приготовления блюда с точки зрения приготовления яичницы-болтуньи. Первый вариант известен как «покрытое серебром золото», в котором яйцо смешивается отдельно перед смешиванием с рисом. Альтернативный метод «покрытого золотом серебра» описывается как выливание жидкого яйца в смесь риса и овощей и обжаривание их вместе. Различные традиции требуют соотношения риса и яйца 5: 1 или 3: 1.

Неудачная попытка мирового рекорда 

В октябре 2015 года, в рамках празднования 2500-летия города Янчжоу, в Янчжоу была предпринята попытка побить предыдущий мировой рекорд по жареному рису, установленный в 2014 году Федерацией кулинарии Турции. Попытка, предпринятая Всемирной ассоциацией китайской кухни, привела к тому, что команда из 300 поваров изготовила 4 192 килограмма жареного риса Янчжоу. Организаторы изначально планировали отправить конечный продукт пяти компаниям для потребления их сотрудниками. Тем не менее, около 150 килограммов  из него превратились в несъедобное месиво, так как это готовилось ​​в течение четырех часов и стала непригодной для еды. Из за этого, попытка установить мировой рекорд была дисквалифицирована, так как официальный представитель Книги рекордов Гиннеса заявил, что что блюдо не подходит для потребления человеком. 

У нас на сайте Академии Гурмэ вы всегда сможете найти классический рецепт любого блюда. Также, как и этот рецепт блюда "Жареный рис Янг Чои (Yangzhou)" вы можете найти с фотографиями. У нас есть видеорецепт, история, список ингредиентов, википедия, отзывы и прочая полезная информация по каждому рецепту. Узнайте, как приготовить "Жареный рис Янг Чои (Yangzhou)" самостоятельно дома легко и просто.

Этот рецепт посмотрело:

225 человека