Нагреть масло в большой сковороде. Жарить семена горчицы и тмина в течение нескольких минут, пока они не начнут потрескивать.
Добавить лук, имбирь и перец халапеньо и жарить еще 3-4 минуты.
Добавить куркуму, кориандр, гарам масалу и подогреть еще минуту, затем добавить цветную капусту, зелёный горошек, помидоры, перец, сладкий перец.
Уменьшить огонь до среднего и тушить в течение 10-12 минут, пока овощи не будут готовы.
Добавить шпинат и готовить до тех пор, пока он уменьшится в размере. Приправить солью по вкусу.
Подавать с рисом Басмати.
Подготовка
5 минут
Приготовление
20 минут
Рецепт на
6-8 порций
Вес блюда
г
Калорийность
ккал
Сложность
Очень легко!
