Monobank [CPS, API] UA

Чола карри из нута (chole chickpea curry)

Monobank [CPS, API] UA

Способ приготовления:

Измельчить 2 луковицы, помидоры, имбирь и чесночную пасту в кухонном комбайне, чтобы получилась пюреобразная паста.

Разогреть растительное масло в глубокой кастрюле с толстым дном на среднем огне.

Добавить лавровый лист, гвоздику, кардамон и перец горошком и обжарить до слегка тёмного цвета и аромата.

Добавить оставшийся нарезанный лук и жарить до светло-золотистого цвета.

Добавить в него томатно-луковую пасту, приготовленную ранее, и жарить, пока масло не начнет отделяться от пасты.

Добавить сухие специи - тмин, кориандр, красный чили, куркуму и гарам масала. Обжарить, часто помешивая, еще 5 минут.

Слить воду из банки с нутом и тщательно промыть под проточной водой.

Теперь добавить нут в масалу, приготовленную ранее. Перемешать очень тщательно.

Добавить соль по вкусу и достаточно горячей воды - около 1 1/2 стакана.

Варить на медленном огне под крышкой 10 минут.

Затем размять и хорошо перемешать.

Подавать горячим. Украсить свежим имбирём и мелко нарезанными свежими листьями кориандра. Выжать немного лимонного сока и горсть очень мелко нарезанного лука на гарнир.

Подготовка

12 часов

Приготовление

45 минут

Рецепт на

4 порции

Вес блюда

г

Калорийность

ккал

Сложность

Очень легко!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот рецепт посмотрело:

411 человека