Паста с лососем, брюссельской капустой и соусом песто

Способ приготовления:

Лосося нарезать на кубики по 2 см толщиной. Чеснок нарезать тонкими дольками. Брюссельскую капусту разрезать пополам.

Разогреть оливковое масло в сковороде на небольшом огне. Не в коем случае не доводить до кипения. Обжарить на нем слайсы чеснока до золотистого цвета. Это займет минут 7-10. Спешить не надо, в противном случае можно спалить чеснок.

Поставить кастрюлю с водой и щепоткой соли на огонь. Правильная пропорция при приготовлении любой пасты 1:10:100. На 100 грамм пасты нужно 1 литр воды и 10 грамм соли.

В кипящую воду положить тальятелле, и брюссельскую капусту. Готовить согласно времени, указанному на упаковке пасты. Они приготовятся одновременно.

Обжарить кусочки лосося в той же сковороде буквально 2 минуты, и добавить соус песто. Идеальный вариант, чтобы он был приготовлен самостоятельно, а не покупной.

Затем добавить перец и соль по вкусу.

Когда паста свалилась, переложите ее и брюссельскую капусту в сковородку к соусу.

Хорошенько перемешайте деревянной лопаткой все, чтобы паста напиталась соусом.

Мгновенно выложить на тарелку и подавать. Можно сверху посыпать по желанию тертым сыром и кедровыми орешками, но это уже отступление от традиции, хотя и вкусно.

Так же, можно сбрызнуть блюдо лимонным соком. По желанию конечно

Читать еще рецепты

Подготовка

15 минут

Приготовление

10 минут

Рецепт на

1 персона

Вес блюда

г

Калорийность

ккал

Сложность

Очень легко!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот рецепт посмотрело: