Рыба по-провански (Poisson au Four à la Provençale)

Разогреть духовку до 210 °C. Измельчить лук, нарезать чеснок, затем нарезать ломтиками помидоры и лимон.

Украсить дно формы для выпечки луком , помидорами, лимоном, а затем положить рыбу.

Смешать оливковое масло, белое вино и измельченный чеснок. Смазать этим рыбу, приправить солью, тимьяном, розмарином и перцем и добавить букет гарни.

Поставить в духовку и готовить около 25 минут.

Подавать с гарниром из риса или картофеля.