Разогреть масло в сковороде, добавить зубчик чеснока.
Вымыть перцы и удалить стебель. Положите их целиком в масло (если они маленькие) или нарезать их на кусочки.
Обжарить все хорошо, чтобы перец чили приправил масло. Это будет основой для соуса.
Когда чеснок подрумянится и пока он не станет слишком темным, удалить его.
Добавить помидор и уменьшить огонь, приправить солью и и готовить 15-20 минут.
Тем временем варить пасту al dente в большом количестве кипящей подсоленной воды.
Промыть, деликатно просушить и нарезать петрушку, натереть сыр пекорино.
Приправить пасту соусом, каждую порцию дополнить хорошей горсткой петрушки и пекорино. Подавать немедленно!
15 минут
20 минут
4 порции
г
ккал
Очень легко!