Name: СТЕЙК ИЗ ЛОСОСЯ ПОД СЛИВОЧНО-СЫРНЫМ СОУСОМ
Total time: 15 min
Yield: 2 порции
Cuisine: Франция
Ingredients: 1 шт Стейк лосося; 1 ст.л. Масло оливковое; 2 зубчика Чеснок; 1/2 шт Лимон; по вкусу Перец черный молотый; по вкусу Соль; 100 гр Сливки 20%; 1 зубчик Чеснок измельченный; 30 гр Сыр Горгонзола; 1 ч.л. Соус песто; щепотка Перец белый молотый; 1 щепотка Соль

Ингредиенты

на 2 порции

1 штСтейк лосося
1 ст.л.Масло оливковое
2 зубчикаЧеснок
1/2 штЛимон
по вкусуПерец черный молотый
по вкусуСоль
ДЛЯ СОУСА
100 грСливки 20%
1 зубчикЧеснок измельченный
30 грСыр Горгонзола
1 ч.л.Соус песто
щепоткаПерец белый молотый
1 щепоткаСоль

Приготовление

0 из 6 шагов

Раскалить масло на сковороде. Если использовать пергаментную бумагу, а сверху налить масло, то рыба никогда не прилипнет к сковороде. Добавить раздавленные зубчики чеснока
Выложить стейки и обжарить буквально по 1,5-2 минуты с каждой из сторон. Выложить на тарелки.
В сотейник вылить сливки, довести до кипения и сразу уменьшить огонь до срелнего.
Растворить в сливках сыр, помешивая содержимое ложкой. Добавить песто, перец и соль.
Соус должен сгуститься буквально за минуту.
Полить рыбу сверху соусом, и добавить листья зелени или микрогрин. Обильно полить выжатым соком лимона.

Отзывы

Станьте первым, кто оставит комментарий для этого рецепта

СТЕЙК ИЗ ЛОСОСЯ ПОД СЛИВОЧНО-СЫРНЫМ СОУСОМ

Ингредиенты

Приготовление

Отзывы

Оставить отзыв

Похожие рецепты

Авторская паста Алла Сарда

Паста с грибами и сливочным соусом с песто

КРЫЛЫШКИ "БАФФАЛО"

Равиоли по-аргентински Соррентинос (Sorrentinos)

Паста с лососем, брюссельской капустой и соусом песто

Бычьи яйца Криадижа (Criadilla de Ternero)

Рыба по-провански (Poisson au Four à la Provençale)

Рагу из баранины Ваттербломметйебреди (Waterblommetjie Bredie)

Салат Бакоула (Bakoula)

Соус Чимичурри (Chimichurri)