Monobank [CPS, API] UA

Овощное рагу "Лейпцигская всячина" (Leipziger Allerlei)

Monobank [CPS, API] UA

Способ приготовления:

Желтки смешать с маслом, смешать с белым хлебом и добавить яичные белки. Приправить солью.

Спаржу залить 500 мл воды и варить 12 минут (приправить солью и небольшим количеством сахара), вынуть из бульона. Цветную капусту и морковь варить 9 мин, вынуть.

Отварить горох в течение 3 минут, вынуть. Накройте все и держать в тепле при 80 °C.

Взять 250 мл из овощного бульона. Сформировать шарики из смеси хлеба и яиц и варить в кипящей подсоленной воде 8 минут.

Промыть морель в холодной воде. Процедить. Отварить в овощном бульоне со сливками.

Смешайте 80 г сливочного масла с мукой до однородного состояния. Вскипятите смесь масла и муки при перемешивании в течение 2 мин. Приправить солью и перцем и 2-4 столовыми ложками белого вина. Удалить клецки из воды.

Перемешать морель и крабовые хвосты в немного сливочного масла и приправьте солью. Положить все вместе на тарелку.

Подавать горячим с укропом и лимоном, с телятиной или шницелем с яичницей и петрушкой.

Подготовка

45 минут

Приготовление

20 минут

Рецепт на

4 порции

Вес блюда

г

Калорийность

ккал

Сложность

Очень легко!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот рецепт посмотрело:

84 человека