Суп с брокколи и сыром Чеддер

Способ приготовления:

Растопить 1 столовую ложку сливочного масла в большой кастрюле на среднем огне. Обжарить лук в масле до полу прозрачности, около 5 минут. Добавить тертую морковь, и через 5 минут нарезанный сельдерей. Готовить до размягчения овощей. Затем влить 1 чашку бульона.

Взбить топленое масло с мукой в отдельной кастрюле на среднем огне; варить 3-4 минуты до тех пор, пока мука не растворится, добавив от 1 до 2 столовых ложек молока.

Постепенно вылейте молоко в мучную смесь, постоянно взбивая. Влить куриный бульон в молочную смесь. не доводя до кипения варить, пока смесь не загустеет.

Влить молочную смесь в кастрюлю с овощами, и добавить нарезанную брокколи. готовить 5 минут.

Добавить помешивая тертый сыр Чеддер в овощную смесь, пока сыр не расплавится. Добавить чеснок, тертый мускатный орех, соль и перец по вкусу.

Взбить блендером всю смесь до измельчения всех ингредиентов. При подаче украсить несколькими отложенными кусочками брокколи, и сухариками

Аватар

Читать еще 266 рецепта

Подготовка

10 минут

Приготовление

30 минут

Рецепт на

4 персоны

Вес блюда

г

Калорийность

ккал

Сложность

Очень легко!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот рецепт посмотрело:

9 человека