Мясо промыть, обсушить бумажным полотенцем, нарезать на кусочки и быстро обжарить пока не подрумяниться, на горячей сковороде с небольшим количеством масла.
Переложить курицу на тарелку и пока отставить в сторону.
Уменьшить огонь. К маслу оставшемуся в сковороде добавить лук, чеснок и имбирь жарить и перемешивая до прозрачности лука. Это займёт около 8 минут.
Размешать порошок карри, тмин, куркуму, кориандр, кайенский перец и 1 столовую ложку воды и добавить в луковую смесь. Готовить около 1 минуты постоянно помешивая.
Добавить помидоры, йогурт, кинзу, соль, воду и вернуть курицу в сковороду.
Налить кокосовое молоко, довести до кипения. Посыпать гарам масала.
Накрыть и тушить на медленном огне до готовности, около 20 минут.
Перед подачей полить лимонным соком.
Подавать с рисом или индийскими лепёшками.
Подготовка
20 минут
Приготовление
40 минут
Рецепт на
6 порций
Вес блюда
г
Калорийность
ккал
Сложность
Очень легко!
