Курица Тикка Масала

Способ приготовления:

Измельчите все специи для маринада в ступе. Смешайте с йогуртом и замаринуйте курицу в маринаде, полностью покрыв ее. Поставьте в холодильник на 1 час минимум.

Достать курицу из маринада и запечь 15-20 минут на гриле либо на сковороде на масле, так, чтобы маринад " обуглился немного"со всех сторон. Отложить.

Растопить масло, и обжарить на нем зиру 3 минуты, семена кориандра, кардамон, затем лук 2 минуты, затем измельченный имбирь, чеснок и соль.добавьте паприку и порошок чили, хорошо перемешайте,и добавьте бланшированые помидоры.

Влить 1/2 стакана воды. Перемешайте и уберите огонь на минимум. Добавьте гарам масалу и семена пажитника. Тушить около 20 минут. Соус за это время должен уплотниться.

Добавьте куски курицы, сметану, обильно сбрызнуть лимонным соком, перемешать и накрыть крышкой. Готовить ещё 10 минут.

При подаче посыпать кинзой. Подавать с рисом.

Аватар

Читать еще 339 рецепта

Подготовка

1 час

Приготовление

1 час

Рецепт на

4 персоны

Вес блюда

г

Калорийность

ккал

Сложность

Очень легко!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот рецепт посмотрело:

24 человека