Курица Тикка Масала

Способ приготовления:

Измельчите все специи для маринада в ступе. Смешайте с йогуртом и замаринуйте курицу в маринаде, полностью покрыв ее. Поставьте в холодильник на 1 час минимум.

Достать курицу из маринада и запечь 15-20 минут на гриле либо на сковороде на масле, так, чтобы маринад " обуглился немного"со всех сторон. Отложить.

Растопить масло, и обжарить на нем в течении 2х минут зиру, семена кориандра, кардамон, затем добавьте лук и готовьте 2 минуты, затем добавьте измельченный имбирь, чеснок и соль.

Добавьте паприку, порошок чили, гарам масалу и семена пажитника, хорошо перемешайте, и добавьте томатную пасту. перемешайте, и буквально через 40 секунд добавьте бланшированные помидоры, и тушите еще 2-3 минуты.

Влейте 1/2 стакана воды. Перемешайте и уберите огонь на минимум. . Тушитt около 20 минут. Соус за это время должен уплотниться.

Добавьте куски курицы, сметану, обильно сбрызнуть лимонным соком, перемешать и накрыть крышкой. Готовить ещё 10 минут.

При подаче посыпать кинзой. Подавать с рисом.

Аватар

Читать еще 449 рецепта

Подготовка

1 час

Приготовление

1 час

Рецепт на

4 персоны

Вес блюда

г

Калорийность

ккал

Сложность

Очень легко!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот рецепт посмотрело:

43 человека