Monobank [CPS, API] UA

Мясной хлеб Леберкезе

Monobank [CPS, API] UA

Способ приготовления:

Мясо необходимо тщательно охладить. Затем разрезать на крупные куски и пропустить через мясорубку с мелкими отверстиями.

Лук и чеснок почистить, мелко нарезать, и добавить в фарш.

Все ингредиенты для приправы растолочь в ступе до состояния порошка

Мясо и сало положить в миксер и, постепенно добавляя приправу, а затем и воду (в виде льда), перемешать в однородную массу

Температура сассы должна быть не выше 12,5 гр С.

Для запекания взять прямоугольную форму, смазать ее маслом и наполнить сделанным фаршем. Разровнять поверхность и сделать на ней ножом надрезы в форме ромба (примерно 5 мм глубиной).

Затем поставить форму с фаршем в нагретую до 180°C духовку, и выпекать около 1 часа. Можно замерять температуру внутри мясной массы. Готовый мясной хлеб должен быть 70 градусов по Цельсию.

Аватар

Читать еще 612 рецепта

Подготовка

30 минут

Приготовление

45 минут

Рецепт на

1 кг

Вес блюда

г

Калорийность

ккал

Сложность

Очень легко!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот рецепт посмотрело:

59 человека