Разогреть растительное масло в воке. Пассеровать лук шалот и перец чили до мягкости. Добавить имбирно чесночную пасту, и хорошо перемешать
Добавить пасту карри и кардамон. Тушить 2 минуты до появления характерного запаха пасты карри.
Положить в сковороду хорошо промытые сердечки, и перемешать их в карри пасте. Готовить, убавив огонь на средний 5 минут.
Добавить кабачки, нарезанные на полукольцами, зеленый горошек, нарезанный зеленый лук листья каффир лайма, и перемешать.
Влить рыбный соус, и сбалансировать вкус, добавив сахар. и сок лайма. Перемешать, и готовить 2 минуты.
Влить кокосовое молоко, и тушить на медленном огне буквально 2-3 минуты.
Убрать с огня, и сразу же подавать с рисом.
Подготовка
10 минут
Приготовление
20 минут
Рецепт на
4 персоны
Вес блюда
г
Калорийность
ккал
Сложность
Очень легко!
