Промыть или протереть грибы, нарезать на кусочки. Очистить и мелко нарезать лук-шалот и чеснок. Натереть пармезан, нарезать травы, если вы использовать свежие травы.
В большой сковороде или кастрюле разогреть сливочное или оливковое масло. Добавить лук-шалот и чеснок и готовить без пригорания.
Добавить креветки и быстро обжарить, по 1 минуте с каждой стороны. Посыпать пряностями и зеленью. Смешать.
Вынуть креветки и отложить на тарелку. Поместить грибы в сковороду и жарить, периодически помешивая, пока они слегка подрумянятся.
Положить креветки обратно в сковороду, залить бульоном, сливками и сыром пармезан. Поперчить и посолить по вкусу.
Довести до кипения. Уменьшить огонь и дать кипеть в течение нескольких минут между средним и мягким огнём, чтобы получить густой соус.
Подавать немедленно с макаронами, картофелем (приготовленным на пару или пюре), рисом, или просто с хлебом или гренками с чесноком.
Подготовка
10 минут
Приготовление
15 минут
Рецепт на
4 порции
Вес блюда
г
Калорийность
ккал
Сложность
Очень легко!
