Поместите оставшуюся жареную тушку утки в большую кастрюлю с водой. Довести до кипения. Либо используйте готовый куриный бульон вместо воды.
Добавьте лук, имбирь, чеснок и бадьян.
Включите средний огонь, накройте крышкой и дайте покипеть не менее 2х часов, а лучше 4х. Снимайте лишний жир и время от времени помешивая.
Процедите бульон, чтобы удалить все твердые частицы. Отделите мясо утки от костей. Верните жидкость в кастрюлю и заправьте соевым соусом. Дать покипеть еще 20-30 минут. .
Выложите приготовленную лапшу в сервировочные тарелки, положите лист бок-чой, куски мяса жареной утки. Положите вареное куриное яйцо разрезанное на 2 части.
Равномерно распределите утиный бульон по каждой порционной тарелке. Украсьте зеленым луком и сбрызните сверху небольшим количеством масла чили. Подавать немедленно.
Подготовка
2,5 часа
Приготовление
30 минут
Рецепт на
4 персоны
Вес блюда
г
Калорийность
ккал
Сложность
Очень легко!
