Monobank [CPS, API] UA

ЛАПША ДАН ДАН (Dan Dan Noodles)

Monobank [CPS, API] UA

Способ приготовления:

Взбить пасту с кунжутом и лёгкий соевый соус до полного растворения. Добавить уксус Chinkiang. Продолжать размешивать.

Смешать чеснок, зеленый лук и мёд. Добавить домашнее масло чили, по 1/3 стакана за раз, перемешать.

Добавить поджаренный и молотый сычуаньский перец, по 1/2 чайной ложки за раз. Чем больше масла чили добавить, тем больше нужно сычуаньского перца.

Нагреть масло в сковороде или воке на среднем огне, пока оно не станет горячим. Добавить свинину, тушить и размешивать, пока мясо не станет белым.

Переключить на средне-слабый огонь. Добавить имбирь, зеленый лук, ферментированные черные бобы, Sui Mi Ya Cai, вино и сахар. Готовить и перемешивать, пока вся жидкость не испарится, а свинина не станет тёмно-коричневого цвета. Переложите в миску.

Приготовить лапшу по инструкции. Довести куриный бульон до кипения.

Быстро бланшировать зелень, слить воду.

Для каждой миски с лапшой разлить 1/4 стакана нагретого куриного бульона. Добавьте 1/4 стакана соуса для лапши и смешать с бульоном. Добавьте лапшу, сверху несколько ложек свинины и немного шпината. Украсить арахисовой крошкой и нарезанным зеленым луком. Посыпать щепоткой молотого сычуаньского перца.

Подготовка

20 минут

Приготовление

20 минут

Рецепт на

4-6 порций

Вес блюда

г

Калорийность

ккал

Сложность

Очень легко!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот рецепт посмотрело:

224 человека