Снять шкуру с куриных бедер. Удалить кость. Если используете куриное филе , то разрезать его бабочкой (вдоль всего филе, тем самым разделив его на 2 широкие половинки).
Нарезать полосками шириной 1 см поперек.
Смешать все ингредиенты для маринада, и замариновать куски курицы в течении минимум 15ти минут.
Пока курица маринуется, нарезать в зеленом луке белую часть по 1 см длины. Сушеные перцы чили разломать, и убрать из них семена.
Смешать все ингредиенты для соуса в отдельной миске. Для лучшего растворения сахара и соли можно их сначала растворить в небольшом количестве воды. Если готовите в воке, то воду можно не добавлять вообще.
Раскалить в воке (сковороде) растительное масло, и обжарить в нем мелко нарезанный имбирь, чеснок, сычуанський перец и перец чили.
Добавить маринованную курицу, быстро обжарить до готовности.
Добавить белые части зеленого лука, влить соус, хорошо перемешать, и добавить арахис.
Подавать с рисом
25 минут
7 минут
2 персоны
г
ккал
Очень легко!
Как приготовить Курица Гунгбао (宫保鸡丁) - видеорецепт
Еще рецепты с этими ингредиентами
Другие Рецепты этой кухни
Китай
Китай
Китай
Китай
Китай