Картофельные деруны (терті пляцки)

Картофель и лук почистить и натереть на самой мелкой тёрке вручную. Или использовать комбайн или мясорубку.

Слить жидкость. Добавить яйцо, соль, перец и муку. Хорошо перемешать.

На сковородке разогреть достаточное количество масла. Жарить нужно на среднем огне. На маленьком огне деруны впитают много масла, а на большом получатся слишком жесткими зажаренными.

Столовой ложкой выложить тесто на сковородку, формируя ею круглую форму. Не очень толстые максимум 5-8 мм.

Когда одна сторона поджарится до золотистого цвета, перевернуть на другую и поджарить до такого же золотистого цвета.

Подавать в горячем виде со сметаной или грибным соусом.