КАРТОФЕЛЬ С ЦВЕТНОЙ КАПУСТОЙ И ГОРОШКОМ АЛУ МАТАР ГОБИ (Aloo Matar Gobi)

Способ приготовления:

Тщательно очистить цветную капусту. Свежую поместить в большую миску и залить горячей водой. Добавить чайную ложку соли и хорошо перемешать. Оставить на 10 минут.

Тем временем сварить картофель.

Разогреть растительное масло в глубокой сковороде на среднем огне. Добавить семена тмина и готовить до тех пор, пока не прекратится потрескивание.

Добавить лук и жарить, пока он не станет мягким, часто помешивая. Добавить имбирную и чесночную пасту и жарить в течение 1 минуты.

Добавить все специи и жарить всё вместе еще 1 минуту. Теперь добавить нарезанные помидоры и зеленый перец чили. Хорошо перемешать и жарить около 2-3 минут.

Теперь добавить цветную капусту, картофель и горох. Всё хорошо перемешать. Добавить соль по вкусу. Накрыть сковороду и готовить 3-5 минут. Выключить огонь.

Украсить блюдо рубленым свежим кориандром и подать с горячими чапати, паратхой или наан.

Подготовка

20 минут

Приготовление

20 минут

Рецепт на

3 порции

Вес блюда

г

Калорийность

ккал

Сложность

Очень легко!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Этот рецепт посмотрело:

669 человека