Фаршированные цуккини Сапальитос (Zapallitos Rellenos)

Способ приготовления:

Хорошо вымыть цуккини. Готовить в большом количестве воды с солью в течение 8-10 минут.

Обрезать верхний конец, разрезать пополам. Выложить половинки цуккини вверх дном, чтобы слить жидкость, на плоскую поверхность. Когда остынут, ложкой вынуть мякоть изнутри, стараясь не повредить кожу.

Очистить и мелко нарезать лук. Положить панировочные сухари в молоко. Выжать мякоть цуккини руками, чтобы максимально убрать жидкость.

Разогреть сливочное масло вместе с маслом растительным и обжарить лук пока не станет прозрачным. Добавить красный сладкий перец, нарезанный небольшими кубиками вместе с мякотью цуккини и мясным фаршем. Готовить пару минут, посолить и поперчить по вкусу.

Выложить смесь в миску и добавить панировочные сухари, яйца и тёртый сыр. Очень хорошо перемешать.

В форму для выпечки положить половинки цуккини и заполнить начинкой. Посыпать цуккини панировочными сухарями, полить несколькими каплями масла или положить кусочки сливочного масла, посыпать сыром сверху.

Готовить на средней решетке в предварительно разогретой духовке при 180 °С до запекания, около 10-15 минут.

Подавать с томатным соусом, украсить рубленой петрушкой.

Подготовка

10 минут

Приготовление

15 минут

Рецепт на

3-6 порции

Вес блюда

г

Калорийность

ккал

Сложность

Очень легко!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот рецепт посмотрело:

6 человека