Смешать все ингредиенты для теста в глубокой миске и взбить до однородности.
Поставьте сковороду на средний огонь. Слегка смазать маслом.
Налить небольшое количество жидкого теста в центр. Распределить тесто, поворачивая сковороду, чтобы получился тонкий блин, затем накрыть крышкой. Жарить пока блин не подрумянится. Не нужно переворачивать.
Переложить на блюдо (в это время не жарить новый). Немедленно добавить 2-3 столовые ложки начинки в центр блина. Скатать в ролл пока блин тёплый, свернуть с двух сторон. Положить его швом вниз на противень или лоток, выложенный вощеной бумагой.
Приготовить по одному, выкладывая на противень. Оставьте немного жидкого теста.
Когда все готовы, опустите каждый в оставшееся жидкое тесто, чтобы оно хорошо покрывало ролл со всех сторон, затем обвалять в сухарях.
В большой кастрюле разогреть около 1 литра масла до 200 С.
Обжаривать один или два ролла за раз, пока они не станут золотисто-коричневыми. Выкладывать на бумажное полотенце чтоб впиталось лишнее масло.
Подавать тёплыми с чатни.
Нагреть масло в воке или глубокой сковородке на среднем огне. Добавить семена тмина и обжарить в течение 1 минуты. Добавить лук и жарить, пока он не станет бледно-золотистого цвета.
Добавить имбирно-чесночную пасту и жарите в течение 1 минуты.
Добавить говяжий фарш и кориандр, тмин, гарам масалу и соль. Готовить, пока мясо не станет равномерно коричневым, часто помешивая 5-7 минут.
Добавить помидоры и готовить, пока они не станут мягкими, часто помешивая.
Снять кастрюлю с огня; добавить сок лайма и нарезанные листья кориандра и перемешать. Дать остыть.
Подготовка
30 минут
Приготовление
60 минут
Рецепт на
15-20 роллов
Вес блюда
г
Калорийность
ккал
Сложность
Очень легко!
