Баклажаны очистить от кожуры и порезать крупными кусками.
Посолить и оставить на 10 мин. Нарезать цуккини.
Подготовить соус: смешать соевый соус, бальзамический уксус, мед, натертый имбирь, чеснок и сахар. Разогреть сковородку со смесью растительного и кунжутного масел.
Обжарить 1 зубчик чеснока до появления запаха, вынуть и добавить баклажаны. Обжарить их 5 минут.
Затем добавить цуккини, перемешать, и добавить томатную пасту. Перемешать и огонь убавить на средний.
Влить сделанный соус, добавить зелень, перемешать, накрыть крышкой и тушить 10 минут. Если соус слишком жидкий, то добавить крахмал.
Дать полностью остыть. Выложить на тарелки. Посыпать кунжутом. Идеально сочетается по вкусу с сладким виноградом.
Подготовка
25 минут
Приготовление
25 минут
Рецепт на
4 персоны
Вес блюда
г
Калорийность
ккал
Сложность
Очень легко!
