Завтрак из жареной спаржи, яичницы и бекона

Разогрейте духовку до 220 градусов С. Тщательно вымойте спаржу, так как она может быть зернистой, и используйте овощечистку или нож, чтобы удалить твердую кожуру с нижней части.

В жаровню положите ломтики бекона. Поставить в духовку и готовить около 8 минут или до хрустящей корочки.

Вынуть жаровню из духовки и осторожно перенести бекон на бумажное полотенце. Слейте большую часть жира бекона, оставив около столовой ложки в ней.

Добавьте спаржу в ту же жаровню и осторожно встряхните, чтобы смазать овощи. Выложить спаржу в один слой и посыпать цедрой лимона, листьями тимьяна и перцем.

Запекать спаржу около 8 минут или до тех пор, пока она не начнет размягчаться. Подавайте завтрак сразу. Сопровождающий тост необязательно.

Выньте кастрюлю из духовки и аккуратно разбейте четыре яйца сверху спаржи. Верните блюдо в духовку и запекайте еще 4-5 минут или пока яйца не достигнут желаемой степени готовности.

Мгновенно разложить по тарелкам, добавив бекон, лист салата и редис