Приготовить хороший мясной бульон.
Смешать ингредиенты для пассателли, добавив тёртую цедру лимона, много мускатного ореха и соль.
Оставить тесто примерно на 1 час, затем сформировать пассателли разрезав тесто полосками длиной 6-10 сантиметров.
Довести мясной бульон до кипения, приправить солью и добавить пассателли, аккуратно перемешать и варить около 2-4 минут (будут готовы когда всплывут на поверхность).
Разлить по тарелкам. Подавать в горячем виде с тёртым Пармиджано Реджано.
Подготовка
10 минут
Приготовление
15 минут
Рецепт на
4 порции
Вес блюда
г
Калорийность
ккал
Сложность
Очень легко!
