Закуска из авокадо Пальта Рейна (Palta Reina)

Очистить авокадо и разрезать вдоль, чтобы получить 2 равные половины. Затем удалить ядро. Полить лимонным соком и приправить солью. Отложить в сторону.

Разогреть духовку до 200℃.

Приправить куриные бёдра солью и перцем. Затем выпекать около 20 минут. После приготовления нарезать курицу на мелкие кусочки. Смешать с красным перцем и половиной майонеза.

Заполнить каждую половину авокадо, украсить полосой свежего красного перца и оливками нарезанными пополам.

Подавать в блюде выложенном измельченным листьями салата.