Ингредиенты
на 4 порции- ДЛЯ ДРЕССИНГА
Приготовление
0 из 8 шаговНарежьте фенхель пополам, затем на тонкие ломтики, включая зеленые части. Нарежьте полумесяцем лук. Красный перец, порежьте небольшими полосками, разделите пополам помидоры и грубо нарежьте листья петрушки. Очистить и нарезать кубиками авокадо.
Сложите все нарезанные овощи в миску.
Приготовьте дрессинг. Для этого соедините все ингредиенты для него в отдельной миске.
Очистите кальмаров и высушите их. Разрежьте часть щупальца пополам или на четверть по длине (и любые более длинные кусочки разрежьте на более короткие отрезки) и нарежьте тушку кальмара на кольца толщиной около 1 см.
Разогрейте на сковороде 1 ст.л. оливкового масла, обжарьте на нем семена черной горчицы.
Когда горчица начнет потрескивать, добавьте кальмара и обжарьте в течении 40 секунд помешивая. Добавьте кальмаров в миску с овощами и залейте дрессингом салат.
Тщательно перемешайте все вместе и оставьте на 15 минут.
Подавать с багетом. Можно посыпать кунжутом.
Отзывы
Станьте первым, кто оставит комментарий для этого рецепта