Утка запеченная с яблоками и апельсинами

Способ приготовления:

Утку тщательно очистить от перьев. Ошпарить ее кипятком, держа над кастрюлей с кипящей водой, и обливая из половника, пока кожа утки не натянется.

Натереть утку внутри очень хорошо приправой 5 специй, и начините ее нарезанными яблоками и дольками апельсина с кожурой, чтобы было достаточно свободного места. Зашить брюшко либо деревянной шпажкой, либо пищевой бичевкой.

Смешать все ингредиенты для маринада, и равномерно смазать им всю птицу. Оставить мариноваться минимум на пару часов, а лучше на ночь. Чем дольше маринуется утка, тем сочнее будет она, и корочка будет хрустящей.

Положить утку на противень брюшком вверх, и обложить ее со всех сторон оставшимися дольками яблок и апельсин. Добавить 1 стакан воды, и накрыть фольгой.

Поставить готовиться утку предварительно разогретую духовку до 200 градусов С. Через 1 час 30 минут снять фольгу, уменьшить температуру до 180 градусов, и запекать еще 1 час, поливая соусом с поддона каждые 15 минут.

Подавать сразу же. На гарнир идеально сочетается с картофелем.

Аватар

Читать еще 424 рецепта

Подготовка

4 часа

Приготовление

2 часа 30 минут

Рецепт на

6 персон

Вес блюда

г

Калорийность

ккал

Сложность

Очень легко!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот рецепт посмотрело:

128 человека