Поместить воду и водоросли в кастрюлю и оставить на 30 минут.
Нарезать на 5 см кусочки пекинскую капусту и лук-порея. Морковь нарезать тонко. Нарезать грибы на кусочки размером с укус. Тофу нарезать кубиками.
Достать водоросли и поставить воду на средний огонь. Добавить саке, мирин, соевый соус, соль и приготовить бульон даси.
Добавить мясо. После того, как будет почти готово, добавить овощи. Накрыть крышко, варить, пока капуста не станет мягкой, затем снять крышку.
В конце добавить немного гречневой лапши.
Подавать в мисках, приправив юдзу и посыпать черным перцем.

Подготовка
15 минут

Приготовление
20 минут

Рецепт на
2-4 порции

Вес блюда
г

Калорийность
ккал

Сложность
Очень легко!