Спагетти с трюфельным соусом (spaghetti con salsa di tartufo)

Ставим вариться пасту.

Обжарить до мягкости лук на оливковом масле.

Влить сливки, но не доводить до кипения, добавить сливочное масло и трюфельную пасту.

Соус хорошо поперчить, посолить, добавить тертого пармезана. Перемешать и добавить отваренную аль-денте пасту. При подаче сверху посыпать пармезаном.