Name: Шашлык из телячьих сердец Антикучос (Anticuchos)
Total time: 130 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Перу
Ingredients: 1 шт Телячье сердце; 1 шт Перец чили красный нарезанный; 2 зубчика Чеснок измельчённый; 100 мл Уксус белый; 1 ч.л. Перец чили молотый; 1 ч.л. Тмин; 1 ст.л. Орегано; 3 ст.л. Масло растительное; по вкусу Соль

Ингредиенты

на 4 порции

1 штТелячье сердце
1 штПерец чили красный нарезанный
2 зубчикаЧеснок измельчённый
100 млУксус белый
1 ч.л.Перец чили молотый
1 ч.л.Тмин
1 ст.л.Орегано
3 ст.л.Масло растительное
по вкусуСоль

Приготовление

0 из 3 шагов

Смешать все ингредиенты маринада. Нарезать сердце кубиками и положите их в маринад. Хорошо перемешать. Мариновать в течение 6 часов, периодически помешивая.
Подготовить сердечные шашлычки и готовить на гриле, или на углях, опрыскивая смесью подсолнечного масла и рубленого перца чили и/или красного перца. С каждой стороны по 5 минут.
Подавать с кусочками картофеля, кукурузы и соусом из острого перца.

Понравился рецепт?

Отзывы

Станьте первым, кто оставит комментарий для этого рецепта

Шашлык из телячьих сердец Антикучос (Anticuchos)

Ингредиенты

Приготовление

Отзывы

Оставить отзыв

Похожие рецепты

Фаршированный перец Рокото Рейено (Rocoto Relleno)

Курица гриль Пойо а-ля Браса (Pollo a la Brasa)

Запеченное свиное филе полядвиця

Лепёшки со свининой Такос Аль Пастор (Tacos al Pastor)

Жаркое из говядины Ломо Сальтадо (Lomo Saltado)

Козье рагу Биррия (Birria De Res)

Тушеное мясо карапулькра (Carapulcra)

Сычуаньский Хого или Китайский самовар

Салат Шакалака (Chakalaka)

Чили соус Самбал (Sambal oelek)