Чили соус Самбал (Sambal oelek)

Способ приготовления:

Для начала смешайте красный перец чили, имбирь, лимонную траву и чеснок в кухонном комбайне. При смешивании постепенно добавляйте уксус, чтобы полученная смесь была гладкой пастой.

Как только паста готова, перенесите ее в кастрюлю. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите смесь до кипения, периодически помешивая. Как только дело доходит до кипения, уменьшите огонь и добавьте сахар. Варите на медленном огне эту смесь до полного растворения сахара.

К этой смеси добавьте цедру лайма и соль. Выключите огонь и дайте ему остыть. Поместить в стерилизованную посуду с крышкой.

Использовать как основу к перечным пастам, сладкому чили соусу и тд.

Аватар

Читать еще 433 рецепта

Подготовка

10 минут

Приготовление

5 минут

Рецепт на

500 мл

Вес блюда

г

Калорийность

ккал

Сложность

Очень легко!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот рецепт посмотрело:

25 человека