Смешать в миске желтки, горчицу, соль и перец, затем добавлять масло постепенно, но не переставать взбивать, как майонез. Как только получится хорошая консистенция, положить уксус. Добавить сливки.
Измельчить мелко корнишоны, каперсы, лук и петрушку (филе анчоуса, если использовать). Добавить их в соус. При необходимости отрегулировать приправу.
Подавать с рыбными и мясными блюдами или свежими овощами.
Подготовка
Приготовление
Рецепт на
Вес блюда
г
Калорийность
ккал
Сложность
Очень легко!
