Name: Итальянский соус сальса верде (salsa verde)
Total time: 10 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Италия
Ingredients: 1 пучок Зелень петрушки, измельченная; 2/3 стакана Оливковое масло; 1 ч.л. Дижонская горчица (не обязательно); 1/4 чашки Каперсы маринованные; 3 филе Анчоусы филе; 1 ст.л. Винный уксус белый; 1 ст.л. Лимонный сок; 2 зубчика Чеснок измельченный; 1/2 ч.л. Цедра лимона; по вкусу Перец черный молотый; по вкусу Соль

Ингредиенты

на 4 порции

1 пучокЗелень петрушки, измельченная
2/3 стаканаОливковое масло
1 ч.л.Дижонская горчица (не обязательно)
1/4 чашкиКаперсы маринованные
3 филеАнчоусы филе
1 ст.л.Винный уксус белый
1 ст.л.Лимонный сок
2 зубчикаЧеснок измельченный
1/2 ч.л.Цедра лимона
по вкусуПерец черный молотый
по вкусуСоль

Приготовление

0 из 2 шагов

Положите все ингредиентыв рабочую миску кухонного комбайна со стальным лезвием. Пюрируйте до тех пор, пока петрушка не будет хорошо нарезана, примерно 30-60 секунд, останавливаясь, чтобы при необходимости подтолкнуть неперемолотые крупные куски ингредиентов со стен чаши.
Приправить соусом с солью и перцем по вкусу. Переложите в маленькую миску и сразу используйте.

Отзывы

Станьте первым, кто оставит комментарий для этого рецепта

Итальянский соус сальса верде (salsa verde)

Ингредиенты

Приготовление

Отзывы

Оставить отзыв

Похожие рецепты

Карпаччо из осьминога

Телятина в сливочном соусе из анчоусов и тунца Вителло Тоннато (Vitello tonnato)

Паста с гребешками, чесночно-лимонным соусом и острой колбаской ндуя ( Nduja)

Марсельский Буйябес (La vraie Bouillabaisse des Marseillais)

Каре ягненка, панированное травами с гранатовым соусом

Салат из кальмаров с фенхелем и авокадо

Тартар из лосося

Креветки в сливочном соусе с пармезаном (camarones cremosos con queso parmesano)

Оссобуко (ossobuco)

Нутрия тушеная в сметане по-луизиански