Разогреть гриль или сковороду до высокой температуры. Положить зеленый перец на гриль и время от времени переворачивать каждые 3-4 минуты, пока каждая сторона не будет слегка обожжена и не станет мягкой. Затем убрать и охладить.
Очистить и грубо нарезать помидоры на кусочки 1,5 см. Зелёный перец очистить и нарезать их на кусочки по 1,5 см.
В глубокой сковороде разогреть оливковое масло на среднем огне и добавить нарезанные помидоры, чеснок, специи, травы, соль и сахар. Накрыть крышкой на 10 минут, пока помидоры не размягчатся. Время от времени помешивать.
Добавьте нарезанный зеленый перец и смешать все ингредиенты вместе. Оставьте на медленном огне на 10 минут, пока жидкость не испарится.
Подавать в тёплом или холодном виде, в качестве гарнира или с хлебом.
Подготовка
10 минут
Приготовление
20 минут
Рецепт на
4-6 порции
Вес блюда
г
Калорийность
ккал
Сложность
Очень легко!
