Нарезать хлеб и дать ему высохнуть в бумажном пакете в течение двух/трех дней, затем положить в миску и смочить водой и уксусом, достаточными для увлажнения, отжать хлеб, раскрошить руками.
Очистить лук и тонко нарезать, очистить огурцы, отрезать концы, удалить семена и нарезать их тонкими ломтиками, тщательно вымыть помидоры и нарезать их очень мелко.
Положить все в миску с хлебом, затем вымыть и добавить базилик. Приправить маслом, солью и перемешать, поставить в холодильник минимум на час.
По желанию можно добавить немного сыра и орегано или другие ингредиенты по вкусу.
Подавать холодным в сопровождении хорошего белого холодного вина, например Bianco di Pitigliano или Ortrugo.
- Помидор должен быть спелый и твердый
Подготовка
30 минут
Приготовление
1 час
Рецепт на
4 порции
Вес блюда
г
Калорийность
ккал
Сложность
Очень легко!
