Выложить лист песочного теста в предварительно смазанную маслом форму для пирога.
Смазать тесто яичным желтком и проткнуть маленькие отверстия в тесте вилкой. Поместить на 5-10 минуты в духовку, предварительно нагретую до 200 °С.
Разделить мякоть и кожуру свиной грудинки. Погрузить грудинку на 3 минуты в кипящую воду. Слить воду.
Поместить кожуру в сковороду на очень сильный огонь. Немного растопить жир и добавить грудинку, готовить 2-3 минуты.
Взбить яйца и сливки. Добавить тёртый мускатный орех. Смешать до получения однородной консистенции. Приправить по вкусу.
В предварительно приготовленную основу для теста выложить грудинку, вылить яичную смесь, запекать 20-30 минут при температуре 180-200 °С.
Подавать тёплым со свежим салатом .
Подготовка
10 минут
Приготовление
30 минут
Рецепт на
4-6 порций
Вес блюда
г
Калорийность
ккал
Сложность
Очень легко!
