Начинка для блинов из слабосоленой семги и сыра Маскарпоне

Семгу нарезать либо на длинные тонкие пласты, если у Вас хорошее филе. Если нет, то просто нарезать на кусочки.

Смешать с маскарпоне, сбрызнуть лимонным соком, добавить петрушки и все перемешать

Если Вы хотите сделать на подобии рулетиков, то смешивать рыбу и сыр не надо. Просто смажьте блин сыром, и выложите сверху тонкий слой семги. Заверните плотно блин, и разрежьте на несколько частей.